domingo, 31 de julio de 2011

31 de julio. El hada madrina

Desde hace tiempo tenia ganas de tener un hada madrina a mi servicio.

Cuando los scouters estaban planificando las compras, vi en el catálogo del makro, que vendían hadas madrinas baratas. Lo que no tenia claro era la relación calidad precio.

Como es habitual, antes de comprarla decidí acercarme a tantear el género. Tenia claro lo que necesitaba por lo que me fui directamente a la sección de hadas. Allí encontré una gran variedad de ellas, de todas las formas, tamaños y colores. Sin embargo, por algo me fije especialmente en dos.
Me dirijí a la primera y le explique lo que quería. Básicamente, que nos echase una mano. De primeras me pareció poco borde. ¿Trabajar ella? Por favor, no exageremos. Lo mínimo y estrictamente necesario y si es posible menos, mejor. ¿Horario?, da lo mismo. Entraré estrictamente a mi hora pero que sepas que tomo café y fumo, así que su sabrás. Tengo que sumar el tiempo del tweeter, facebook, correo, y quinielas varias. Por supuesto, comer. Dado que ayer compramos 100 kilos de patatas y que habrá que pelarlas no me parecía que tuviese la actitud necesaria.
Se me empezó a poner la carne de gallina. Pero la frase remate fue cuando me dijo que cuando tenia que trabajar, lo arreglaba echando unos polvos mágicos y asunto solucionado.
No supe como interpretarlo, pero no me gusto nada para un campamento de niños. Quedó descartada.
Me fui a por la segunda y directamente al curriculum. Ademas de muchas experiencia en campamentos decía que había conseguido una amplia variedad de gamusinos y una maquina de cuadrar petates. De esta segunda no tenia duda ya que todos tenemos una maquina de cuadrar petates en casa.
La colección de gamusinos me pareció mas raro pero allí los tenìa. Auténticos gamusinos cazados en noches de luna llena.
Ya puestos y casi de coña la pregunte por la funda del mastil la bandera. Para mi asombro me contestó que la tuvo en sus manos, pero que la perdió en una partida de mus de su grupo Socut contra un grupo de espeleologia de Madrid durante una campaña en cuenca en Semana Santa del 85. Casi me caigo de la risa.
(JUA, JUA, JUA. Casualmente yo estaba de campaña en Cuenca durante esa misma semana santa)
Lo que no sabia ese hada es que ahora mismo esa funda del mástil, estaba guardada bajo 7 llaves en el Cántabro pueblo de Bejes, donde los lugareños la ganaron tras otra durísima partida de mus. Que vueltas da la vida. La última vez que estuve allí le hice una foto a la gente que admiraba la funda y eran casi tantos como los que visitan la Gioconda. Os adjunto una foto como prueba de mis afirmaciones.
Tenia buena pinta. De sus habilidades culinarias no le pregunté, me daban lo mismo. Lo mas importante era que sabia jugar al mus.
Le pregunté su nombre y me respondió que Kotik o algo parecido. Dado que tenia una sordera brutal por no lavarme las orejas en un mes, la entendí "Cotí". Sentí autenticas nauseas cuando me vino a la mente la imagen de las tres hadas de colores de cenicienta cantanto el "no cambié, no cambié , no cambié".
Menos mal que me di tiempo del error. No sabia si era por la visión o por los tres huevos con chistorra que me había comido, pero me encontraba fatal. Por suerte, tuve tiempo de reaccionar y darme cuenta que realmente lo que cantaban era aquella de "Nada de esto fue un edror, oh, oh, nada de esto fué un edror". Realmente no mejoraba mucho la cosa, pero era menos horripilante.
Lo que realmente me decidió como decía antes, era que sabia jugar al mus. De las habilidades culinarias, ya nos encargaremos mas adelante.
En el próximo capítulos os presentaré a los últimos participantes del equipo. A la jefa (Cari) "Señor si señor" y a Phineas y Ferb, Rosa y Diego.
Lo que no se es como lo voy a hacer ya que mañana por la mañana partimos para León. Soy un hacha ya que escribiré mientras conduzco, además evidentemente de leer correos y hablar por teléfono.

lunes, 25 de julio de 2011

25 de julio. Blog Oficial

Por una vez y sin que sirva de precedente, voy a escribir en serio.

Os aconsejo que sigais el blog http://undiasinigual.blogspot.com, realizado por nuestra cocinera Almudena en la que nos irá relatando las aventuras y desventuras de una cocinera en un campamento Scout.

Por otra parte, el blog del Jamboree está en "http://jamboree620.blogspot.com" en la que nos irán contando la vida de los 8 chavales (mas Javier Paez, naturalmente) durante sus 19 dias en Suecia.

25 de julio. Primeras prácticas segun el carnet de manipulador de alimentos

Nunca se me había ocurrido que preparar unos filetes, unas patatas fritas y una vulgar ensalada fuera tan complicado.

Ayer decidí que debia preparar la comida según lo aprendido en el curso de manipulador de alimentos. En buena hora se me ocurrió. De todas maneras, convenía un ensayo de lo que me podria encontrar en el campamento de los chic@s. Hay que hacerlo.

He de indicar que hay ciertas cosas que evidentemente en el campamento no se pueden hacer, pero dado que estoy en casa, tengo cierto cuartelillo.

De primeras, hay que estar en condiciones y que mejor que empezar por lo que no podré hacer. Por favor, dejarme que me dé el gustillo. ¿Que mejor una cerveza fresquita? Un par de horas antes, mojo un vaso de tubo y lo meto en en congelador. A esperar.

Empieza la faena. Como solo somos 2 a comer patatas, cojo varias de tamaño pequeño y las empiezo a pelar. Cuidado, se me pasan cosas.

Revisión general : El cuchillo. No tiene mango de madera. Menos mal, si lo llega a tener, ...

La tabla, de madera. Malo. tiene que ser de plástico. No tengo otra. Por lo menos me he dado cuenta. Vaya mierda. Me estoy volviendo obsesivo.

Indumentaria. Si no os importa no entremos en pequeños detalles. Es mejor para vuestra salud mental. Eso si, con delantal. Cumplo la norma ya que es una prenda que solo utilizo para cocinar, así que vamos bien.

! Hay que lavarse las manos, y además, a fondo. !. Vamos allá. Agua, jabón, dedos, frotar, frotar, frotar, hecho.

Cuchillo, primera patata y que bien queda pelada. Que bonito. Chupito de cerveza. ! Horror en tocado algo ajeno a los productos alimenticios!. Toca lavarse las manos de nuevo.

Limpio la patata y me doy cuenta que no puedo utilizar trapos de cocina. Solo con papel de un solo uso. Vaaaale, acepto. Utilizo papel de cocina.

Segunda patata y tercera. Dejo los trocitos sobre la madera que no debo utilizar. Sal, y a la sartén.

Chupito de cerveza. Horror. Me toca lavarme las manos de nuevo. Llevo dos y empieza a ser un rollo. Menos mal que la cerveza prácticamente no tiene alcohol.

Mientras tanto, vamos a por la carne. Pedazo filete. Solo pesa medio Kilo. Este para mi (si mi hijo me deja).

Sartén, aceite, fuego encendido, calor y para allá. Chupito de cerveza, y .....

Ganas horrendas de ir al baño. ¿ Puedo o no ? ¿Debo o no? Pues tengo que ir. Me guste o no. Evitemos detalles. Voy y me lavo las manos A FONDO.

!!! Alonso segundo !!! Un coche de negro se sale de la pista. Chupito cerveza y me vuelvo a lavar las manos. No puedo utilizar trapo. Otro papel de cocina a la basura. Me voy a arruinar.

Terminamos. Tres sartenadas de patatas, 3 filetazos de narices (el grande, el del medio kilo se lo queda el menda a pesar de las quejas y lagrimasde mi hijo).

De la ensalada, ni hablemos. eso es otra historia. No se las veces que me he lavado las manos, el papel de cocina que ha terminado en la basura y las veces que me he planeado lo que puedo o no puedo hacer.

Se me acaba la cerveza. No está mal la xxxxxxxxx esta. Muy rica, con limoncito.

Y me como las patatas con las manos, naturalmente. ¿Se os ocurre una forma mejor?

lunes, 11 de julio de 2011

11 de julio. El bueno, el feo y la Mala malisima

Ante todo, hay que hacer las presentaciones oficiales.

Por una parte la bruja mala. Con mucha muuuuucha experiencia en campamentos, pero lo siento por ella, pero le ha tocado ser la mala. Y no solo mala, sino muy, muy mala. Malísima.

Alguien preguntará que por que le ha correspondido ese raro honor. La respuesta es muy sencilla. En toda historia tiene que haber un malo. Quique, del que hablaremos mas tarde no puede ser por que entonces seria el malo y tiene que ser mala, en femenino. Si alguien no está de acuerdo, lo siento, pero el que escribe soy yo, así que a jorobarse toca.

Seguimos con la mala malísima. Desconozco absolutamente sus conocimientos culinarios por lo que en ese aspecto no la puedo criticar (empezamos mal), pero hay un aspecto en el que si lo puede hacer y para explicarlo hay que remontarse muchos años atrás.

Almudena, la mala, fué y es scout. El bueno, o sea yo, del que no pienso hablar por que está claro por que soy el bueno fui de la OJE. Lo siento mucho pero antes había buenos y malos. Los de la OJE siempre eramos los buenos y los Scouts, los malos. Ahora que me he vendido al bando contrario, pues me tocará hacer la pelota, pero el corazoncito tira bastante.

Como decía, desconozco sus habilidades culinarias pero ......

Se me olvida que es la mala y tengo que criticarla. Como no se ocurre nada, ya volveremos luego al tema.

De todas maneras os recuerdo que yo soy un cocinero frustrado que me he quedado relegado a pinche de cocina por lo que motivos para criticarla hay mas que de sobra. Y si no los hay, se buscan. Ta claro.

El Feo. Evidentemente Quique. No puede ser otro. ¿Motivo? Ninguno. Lo mismo que antes. Tiene que haber un bueno y un feo. Si yo soy el bueno, Quique es el feo. ¿Hacen falta mas razones?

Seguimos. Por otra parte, Cari. Estoy buscando algo para criticarla pero tampoco se me ocurre nada, lo dejo también para mas tarde. Ya se me ocurrirá algo pero me parece que estoy empezando a aplazar demasiadas cosas.

Alicia. ¿que digo yo de Alicia? Que nos estuvo entreteniendo a los padres durante una acampada "de padres" y demostró una pacieeeeeeencia. Que tiene que gustar el tema estar trabajando de monitora de campamento y sus dias libres irse de cocinera de campamentos.

Por ultimo, y también con un par de narices, Rosa y Diego. Digo narices por que hay que tenerlos para irse de pinche de cocina a un campamento con lo bien que se está, al menos al que le guste, en la playa, en un buen hotel de 4 o cinco estrellas, todo incluido, piscina chula, pegados al mar. No sigo que al final me rajo y no voy.

Si os fijais, casi casi no he criticado a nadie. Excepto a Almudena que la voy a criticar haga lo que haga, a los demás les conozco poco por lo que estaremos ojo avizor para ver que tal se portan.

De todas maneras, una cosa esta clara. Para irse de cocinero de campamento hace falta estar un poco mal de la azotea. Por eso yo solo me voy una semana. Soy mas listo que los demás pero si hiciese lo que me gustaría, me quedaba las dos semanas.

Por último. Aunque sea el bueno, no puedo hablar de los asistentes a los campamentos. La norma es la norma y si lo hiciese me podía encontrar con un merecido sopapo.

Próximo capitulo. Las reuniones preparatorias. Comer o no comer ese es el dilema

domingo, 10 de julio de 2011

10 de julio. Comenzamos

Esta es la historia de un magnifico cocinero (eso se creia el), experto en macarrones, espaguettis, sopas de sobre, huevos fritos y salchichas con pure.

Sus habilidades culinarias se basan solo en esto, pero es mas que suficiente para ir de pinche a un campamento que se celebra en León durante Agosto de 2011.  ¿Se come algo de mas en los campamentos? No que yo recuerde.

Sin embargo los cocineros oficiales si que tienen un montón de cosas. Se han estado rebanando los sesos con  platos, que se come por la mañana y que se come por la noche, calorías, proteínas, temas de salud y chorradas de este tipo. Han buscado que sea equilibrado. !! Se han preocupado hasta de las posibles alergias !!. Hasta donde hemos llegado. Que verguenza

Sin embargo, ha quedado relegado a pinche de cocina, encargado de pelar patatas y cebollas, preparar colacaos (o similar para 80 y la madre). Preparar bocatas de chocolate y similares.

A esto se le llama estar infrautilizado, pero que le vamos a hacer. Ya se encargará de demostrar que ademas de lo anterior, tambíén sabe otra cosa como .... estooooooo, vamos a ver ....... ¿Se puede hacer algo mas?

Siguiente capitulo, las presentaciones. El bueno, el feo y la mala malisima