25 de julio. Primeras prácticas segun el carnet de manipulador de alimentos

Nunca se me había ocurrido que preparar unos filetes, unas patatas fritas y una vulgar ensalada fuera tan complicado.

Ayer decidí que debia preparar la comida según lo aprendido en el curso de manipulador de alimentos. En buena hora se me ocurrió. De todas maneras, convenía un ensayo de lo que me podria encontrar en el campamento de los chic@s. Hay que hacerlo.

He de indicar que hay ciertas cosas que evidentemente en el campamento no se pueden hacer, pero dado que estoy en casa, tengo cierto cuartelillo.

De primeras, hay que estar en condiciones y que mejor que empezar por lo que no podré hacer. Por favor, dejarme que me dé el gustillo. ¿Que mejor una cerveza fresquita? Un par de horas antes, mojo un vaso de tubo y lo meto en en congelador. A esperar.

Empieza la faena. Como solo somos 2 a comer patatas, cojo varias de tamaño pequeño y las empiezo a pelar. Cuidado, se me pasan cosas.

Revisión general : El cuchillo. No tiene mango de madera. Menos mal, si lo llega a tener, ...

La tabla, de madera. Malo. tiene que ser de plástico. No tengo otra. Por lo menos me he dado cuenta. Vaya mierda. Me estoy volviendo obsesivo.

Indumentaria. Si no os importa no entremos en pequeños detalles. Es mejor para vuestra salud mental. Eso si, con delantal. Cumplo la norma ya que es una prenda que solo utilizo para cocinar, así que vamos bien.

! Hay que lavarse las manos, y además, a fondo. !. Vamos allá. Agua, jabón, dedos, frotar, frotar, frotar, hecho.

Cuchillo, primera patata y que bien queda pelada. Que bonito. Chupito de cerveza. ! Horror en tocado algo ajeno a los productos alimenticios!. Toca lavarse las manos de nuevo.

Limpio la patata y me doy cuenta que no puedo utilizar trapos de cocina. Solo con papel de un solo uso. Vaaaale, acepto. Utilizo papel de cocina.

Segunda patata y tercera. Dejo los trocitos sobre la madera que no debo utilizar. Sal, y a la sartén.

Chupito de cerveza. Horror. Me toca lavarme las manos de nuevo. Llevo dos y empieza a ser un rollo. Menos mal que la cerveza prácticamente no tiene alcohol.

Mientras tanto, vamos a por la carne. Pedazo filete. Solo pesa medio Kilo. Este para mi (si mi hijo me deja).

Sartén, aceite, fuego encendido, calor y para allá. Chupito de cerveza, y .....

Ganas horrendas de ir al baño. ¿ Puedo o no ? ¿Debo o no? Pues tengo que ir. Me guste o no. Evitemos detalles. Voy y me lavo las manos A FONDO.

!!! Alonso segundo !!! Un coche de negro se sale de la pista. Chupito cerveza y me vuelvo a lavar las manos. No puedo utilizar trapo. Otro papel de cocina a la basura. Me voy a arruinar.

Terminamos. Tres sartenadas de patatas, 3 filetazos de narices (el grande, el del medio kilo se lo queda el menda a pesar de las quejas y lagrimasde mi hijo).

De la ensalada, ni hablemos. eso es otra historia. No se las veces que me he lavado las manos, el papel de cocina que ha terminado en la basura y las veces que me he planeado lo que puedo o no puedo hacer.

Se me acaba la cerveza. No está mal la xxxxxxxxx esta. Muy rica, con limoncito.

Y me como las patatas con las manos, naturalmente. ¿Se os ocurre una forma mejor?